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          101平店月流水110萬!蘭州拉面“全新模式”,能否和日式拉面抗衡?
          興與衰,老字號如何創新?
          • 興與衰,老字號如何創新?2021-07-31  
          • 今年三月,狗不理包子在京的最后一家門店關閉,不久后全聚德在天津的最后一家門店也宣告停業,再次將老字號的生存問題推上前臺。事實上,老字號經營不善并不是個例,2006年商務部重新評定中華老字號...
          B站殺入餐飲,投了上海一家網紅漢堡店
          • B站殺入餐飲,投了上海一家網紅漢堡店2021-07-31  
          • B站投資餐飲,可能不只是蹭個熱點這么簡單。繼騰訊、字節跳動、愛奇藝之后,又一個互聯網巨頭殺入餐飲領域,這次出手的是B站。天眼查App顯示,7月26日,粉紅漢堡關聯公司上海曾士餐飲有限公司發生工...
          想要顛覆星巴克?沒那么容易 | 財報詳解
          • 想要顛覆星巴克?沒那么容易 | 財報詳解2021-07-31  
          • 在國內消費市場,星巴克時常是一個目標,或者說是一個靶子。四年前,瑞幸咖啡橫空出世,試圖用資本杠桿和急速擴張策略顛覆星巴克在中國咖啡市場的地位。如今,中國版星巴克更是有了多個可代入的品牌...
          這個“老掉牙”行業正被資本瘋搶,有人估值上百億,有人一年融幾億
          賣奶茶、推快餐,做零食,能不能拯救困境中的火鍋店?
          上半年215起消費品牌融資:一邊“內卷”,一邊狂投
          • 上半年215起消費品牌融資:一邊“內卷”,一邊狂投2021-07-31  
          • 新消費領域崛起,越來越多潛力玩家肆意生長,新消費投融資戰場火力全開。本系列通過融資盤點、投資人采訪、單個品類/品牌融資解讀等,剖析新消費創投的邏輯與新趨勢。上半年,197個品牌被資本暴風吸...
          如何理解新消費品牌的“差異化”?我用5000字長文解讀這一個詞
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